荔枝果实发育的生理变化过程中有三个生理落果期。
（1）幼果落果期：也叫第一次生理落果期。开花后7—14天，小果大量脱落，占幼果总数的50—60%。此期落果的主要原因是，①授粉受精不良，种胚不能发育；②大量开花，营养消耗大，树体亏损而又没有及时、足量地补充；③气候不良，特别是阴雨天多，光照不足。
（2）中期落果：此期落果高峰出现在假种皮（果肉）发育至种核一半位置时。此期落果原因主要是，①夏梢大量抽发，消耗了大量的养分；②连续阴雨、暴风暴雨，或者过分干旱，或者病虫为害。
（3）采果前落果：通常出现于采果前10天内。主要原因是，①果实急剧加重，养分供应不足；②受病虫为害（如果实霜霉病、爻纹细蛾等）。
在上述三个生理落果中，幼果期落果最多，但只要在穗上的幼果能有相当数量（一般平均每穗达15粒左右），对产量影响不大；中期落果数量比幼果期少，但对产量影响很大；采前落果数量虽少，但经济损失最大。因此应采取有效的农业措施，防止或者减少中期落果和采前落果。
三、荔枝对环境条件的要求：
由于荔枝原产我国南亚热带地区，主产区年平均温度20—30℃，对温度要求较为严格，因而限制了其栽培分布。生长发育期间要求高温多湿，最适生长温度23—29℃，10—12℃生长缓慢。冬季要有一定的适当低温时间，以利于抑制营养生长，促进花芽分化。春季10℃以上才开始开花，18—24℃开花最盛，花期及幼果期低温阴雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0—2℃会遭受低温危害，但成年树没有生长活动时可耐—2.8℃甚至更低低温。荔枝生长需要充足水分，要求年雨量1200mm以上，华南主产区年降雨量1500—1800m。荔枝喜光，有“当日荔枝”之称。据对我市近2 0 年的气候分析认为：一般1月份低温（11—15℃），晴天日数多（12—22天），日照时间长（117h），降雨日数少（少于5—10）天，雨量不到50mm，相对湿度73%以下，则为丰产年。荔枝生长旺盛期及采果前忌台风。对山地红、黄壤土，平地砂壤土、冲积土、甚至粘土都可适应，但以土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性（PH5—6）砂壤土为好。总的要求是营养生长长期需要日照充足多雨，花芽分化期低温干燥，果实发育期天气晴朗，几天一场雨为最好。
四、高产栽培技术
荔枝与其它亚热带水果相比，对环境条件尤其是花芽分化、开花结果对气候条件的要求更严格，因而荔枝的挂果产量状况除与栽培管理技术水平有关系外，还与气候变化情况有关。在自然条件下，目前，我们对气候的变化还不能进行人为调控，只有通过科学高效的栽培管理技术，促进果树生长发育处于更佳状态，从而夺取更好的产量水平。
（一）提高种植质量，高标准建园
1、选好园地。 荔枝高产栽培应选择地势开阔、坡度在30 O/以下，土质疏松肥沃、土层深有机质含量1%以上，并具有水源的丘陵或坡地，作为开发种植园较为理想。
2、搞好规划。= 对选定的园地，要认真搞好品种选择，分区、道路、排灌系统、肥料基地、防护林及辅助建筑等的规划工作，以利对果园实施规范化管理。
3、合理确定种植密度。
一般山地以行株距为6×5米 —— 5×4米，每亩植20—30株为较合理的密度。
4、挖大穴，下足基肥。对在丘陵地上开垦建果园的，按种植的行距规格、开成等高梯田带或等高壕沟。然而按选定的株距定点挖种植穴，穴的规格为长宽深各1米，并每穴下足不少于50公斤的垃圾肥、绿肥、厩肥及猪牛粪等沤制腐熟的有机肥作基肥。
5、选用壮苗。“苗好一半树”，壮健的苗木，定植后恢复生长快，成活率高，树冠扩大快，易培养早结丰产的树冠结构。壮苗的基本要求是：枝干光滑，无病害，无机械损伤，叶厚色绿，根多新色，对圈枝苗，苗茎粗要1.5厘米以上，有2—4个分枝，苗高50厘米以上，发根2次以上根色新壮健，泥团与苗木不松动；对嫁接苗，要求苗龄一年半左右，主干茎粗1 厘米以上，有3—4个分枝，嫁接口起高度在40厘米以上，嫁接口愈合好，且平滑不突出或不成瘤状。
6、细心定植。定植时，在已下足基肥的定植穴中先回上大半坑土后，再种上木苗，一手拿苗，一手轻轻回细土，回土以盖至根部上2厘米左右，淋足定根水，然后继续回泥，并在回土高出地面10厘米左右时，进行起成树盘，再盖上茅草或茎萁草保湿，苗旁立支柱，防风吹摇松苗造成死苗，定后晴天每隔3天淋一次水，遇雨天注意排水防渍，30天后检查成活情况并及时补种。
