热锅下油，油不用下太多，先来把鸭的水分炒干
把水分炒干后，再加上少许的油，加上高浓度的白酒，继续翻炒
把酒分炒干后，下姜片，继续再来加上白酒，加上适量的盐，继续翻炒
炒的差不多了，加入白糖（两小勺），加蚝油，生抽，把它继续翻炒一下
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