广东焖鱼的做法,广东柚子皮焖鱼做法

4.把煎好的豆腐装进砂锅里面，中间可以先留个洞出来。锅里继续放油，把腌制好的鱼肉放进去煎，把鱼肉两面煎得金黄，不用煎熟也可以，因为后面还要炖呢。

5.把煎好的鱼肉继续装进砂锅里面，可以稍微压一下，把鱼肉压紧一点。然后碗里放入料酒、胡椒粉、生抽跟蚝油，最后倒入半碗的清水，搅拌均匀后，倒入砂锅里面。