6、调料汁，按配料表中料汁的部分，将所需调料按比例倒入碗中，搅拌均匀备用。只给小朋友吃可以省略这一步。
7、出锅以后晾凉并切成小块，至此，这份美味的鸡蛋肉卷就搞定啦，吃起来蛋皮柔韧，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴都是肉香，既下酒又下饭。
二、做鸡蛋肉卷的注意事项
1、如果想让肉馅的口感更丰富，也可以加入适量香菇丁和适量胡萝卜丁，您可以根据自己的口味自行调整。
2、除了可以蘸着料汁吃，也可以在煲汤的时候放上几块，味道一样很棒。
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