第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的肉片翻炒，待肉片变色，铲出备用
第四步：利用锅内余油，放入肥肉片中小火炒至吐油微微发黄，下葱姜蒜炒香后烹入味极鲜酱油。少加点肥肉煸出油再炒香菇，菜更香
第五步：放入鲜香菇片翻炒几下，加入100毫升清水，中火慢慢烧制。香菇先用水烧一会，口感更滑溜
第六步：待汤汁还剩少许，加5克盐调个味并且炒匀
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