番茄鱼片怎么做好吃又简单,清汤鱼片最简单的做法

然后把鱼肉斜切成片，放入清水里清洗一下，沥干水分。

2.下面开始腌制

撒入一勺食盐，一勺胡椒粉，淋入料酒，搅拌均匀。

然后盆里打入鸡蛋清，用筷子打出泡沫，和鱼片搅拌在一起，最后，撒入玉米淀粉，快速搅拌。

3.下面开始制作

锅中烧水，倒入鱼头、鱼骨，加入料酒，水开之后，捞出控水，用清水冲洗。

锅中加入少许油，倒入葱花、生姜翻炒，再加入辣椒酱、番茄酱，番茄酱主要是为了增色，没有可以不放，不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒酱。