摘要：微量元素----碘 是什么？微量元素---碘，一种非金属元素，元素周期表53号元素，在化学元素周期表中位于5周期系ⅦA族是卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
我们都知道微量元素--碘 是动物体内不可缺少的一种微量元素，那么，微量元素---碘是以一种什么样的形式而补充到饲料中的呢？
可作为碘源的化合物有以下几种：碘化钾、碘化钠、碘酸钾、碘酸钠、碘酸钙、3，5一二碘水杨酸、碘山嵛酸钙、碘化亚铜等。其中碘化钾、碘化钠可被家畜充分利用，但是其稳定性较差，而且容易分解从而造成碘的损失。碘酸钙、碘酸钾较稳定，其生物学效价与碘化钾相似。但是因为其溶解度低，所以其主要运用于非液体饲料。因此，饲料中最常用的碘源的化合物只有：碘化钾、碘酸钙。
(A)碘酸钙
碘酸钙为白色结晶或结晶性粉末，无味或略带碘味。其产品有无结晶水、1个和6个结晶水化合物，分子式分别为Ca(IO3)2、Ca(I03)2·H20、Ca(I03)2·6H20。作为饲料添加剂的多为含0～1个结晶水的产品，其含碘量为62％～64．2％，基本上是不吸水，微溶于水，但很稳定。其生物学效价与碘化钾相似，故逐渐取代碘化钾广泛添加于非液体饲料作为碘源，但是据实验对比数据可知，猪对碘酸钙的中毒剂量比碘化钾低得多。
(B)碘化钾、碘化钠
碘化钾为无色或白色结晶或结晶性粉末，碘化钠为无色结晶，二者均为无臭或略带碘味，具有苦味及碱味，利用效率高，但其碘不稳定，而且释放出的游离碘对维生素及某些药物有破坏作用。通常添加枸橼酸铁及硬脂酸钙(一般添加10％)作为保护剂，使之稳定。我国饲料中主要用碘化钾。
由于微量元素--碘的化合物容易分解，那么我们应该怎么合理使用呢？
A、碘化物易分解，升华逸失。因此，用碘化钾提供碘时，应控制加量的保险系数。一般可控制在需要量的1.5倍。
B、一般在幼畜和缺碘地区的畜禽饲料中需要加微量元素--碘，高产奶牛、高产蛋鸡也需要增加碘的添加量。奶和蛋里的碘，随饲料碘的增加而增加。此外，在动物肥育期间，尽管不缺碘，为了使畜禽甲状腺机能旺盛，增强抗应激能力，维持最高生产能力，也需要补充一定量的微量元素--碘的化合物！
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