篦子与箅子的区别,篦子哪面是正面

一些饭店使用油性烧烤纸 韩式篦子，炭火不能太旺，不能起明火 。

部分烧烤店使用石板烤肉，石板煎肉的缺点就是不太香，肉煎熟和烤熟完全不一样的味道。

普通铁网篦子，容易挂油污，不太容易清洗，缺点是很明显，铁篦子容易烧黑，优点就是便宜，大概10-30一张。

不锈钢篦子，稍微比起普通篦子好，沾上了肉汁清洗是容易一些，优点不会生锈，价格在30-50之间。