09.翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀
10.倒入模具中，大概八分满即可
tips：我这里用的是6寸的乳酪蛋糕芝士蛋糕的不粘模具，所以没有抹黄油，剩下的面糊倒在了一个4寸的圆形乳酪蛋糕不粘模具中
11.轻震几下，将气泡震出
tips：以免影响蛋糕的成型
12.放入烤盘中，倒入适量的清水
tips：这里是用水浴法烤的，这样蛋糕不易开裂，我大概是加了250ml的冷水
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