本着突出特色和节省的原则，分享一下我们这次点的美食。无论是来本溪县还是来小市一庄，一定不能缺少的是羊汤。
小市羊汤在明朝时就远近闻名，食材为本地特产的绒山羊。这种羊爱吃本地山上的花花草草，所以从皮到骨都透着本溪县的地方特色。以体重在40至60公斤重的成年骟羊肉质为最佳。鲜羊宰*后大块羊肉、羊骨、羊杂经过猛火烧开，然后经过5——6小时以上的文火熬制，使得肉质软烂，汤汁泛白。羊肉改刀切成小块加上羊杂、羊血加工成主料。辅料配以葱瓣、香菜末、胡椒粉、盐、味素、白醋等自行调配。由于内有羊血，清真的朋友不可食用。
这个菜名我给忘了，介绍是满族特色菜，我怎么就从来没吃过腻？有点像香酥鸡的烹制方法，裹上面包糠，外表酥脆，内肉香嫩。这应该是一个新菜品。
葱爆蚕蛹，辽宁东部山区的特色菜肴。蚕蛹虽然江南盛产，但是我还真没见过食用的，北方的蚕蛹可以食用。蚕蛹具有的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成。
这么一介绍你就知道我点的这道菜多有营养了吧，这里做的葱爆火候正好。
黄金豆烧肉，做法没有什么特别之处，家常做法，我的烹饪水平就可胜任。关键是这个黄金豆可是特色，皮如金黄，豆大，与我们平时吃的芸豆是两个口味。因为少见，所以品尝。
