下面，我们说说具体的细节吧！
【所需食材】
排骨，老抽酱油，花椒粒15颗，桂皮1小段，香叶1片，八角1个，生姜3片，盐，水，油，大蒜，生菜叶。
【具体做法】
1、先把排骨洗干净，放进炖锅里，加入足量的水开始炖煮。
同时，放入上面提到的香料，有花椒粒，八角，桂皮，香叶，生姜，接着继续炖煮半小时。
半小时后，加盐，炖到肉软烂为止。
炖好了以后，将肉打捞出来，沥干水分。这个时候的排骨，其实已经可以吃了。
但是，此时的排骨颜色上并不尽人意，我们再进一步简单“美化”一下。
2、锅内烧油，放入几颗大蒜煸炒出香味。
这样做出来的排骨，也算得上是蒜香排骨了。
当然，其实并没有蒜的味道，只有香味。
3、将排骨放进去煎几分钟。
刚开始放进去的时候，不要着急翻动。
让它的底部上好了金黄色后再翻面。
4、两边都上好金黄色以后，先调入一小勺老抽酱油，给肉上色。
