栗蘑是产在栗树下的一种食用菌。七、八月份的三伏天气，特别是阴雨连绵季节，是采集栗蘑的大好时机。栗蘑吃法很多，可以作汤、炒菜还能凉拌。人们都说栗蘑在猪肉里猪肉味，放在鸡肉里就是鸡肉味，而且更加能够提升肉的鲜美和清香。
板面
也不知道这板面到底是哪个地方的，兴起于哪一年。卖家一般都说是安徽板面，但有人真的去认真地追问过安徽人，对方竟然说安徽根本没有这个东西！
不管它什么出处，反正很多唐山人几天不吃就馋它。要是去板面店里，经常听见有人高喊：“老板！加俩鸡蛋！多放辣椒！”
朝鲜面
唐山的朝鲜面跟东北的朝鲜冷面不一样，它是热的、咸的，可以加辣椒、辣白菜等，其实它也是个地摊货。可就是这个地摊货，让多少唐山人从小吃到大，然后成了永远忘不掉的家乡味道。
遵化香白杏
杏子青里透白，酸里透着甜，香白杏的核不要扔，砸开，剥掉外面的皮，是白色的杏仁儿，湿的，脆的，清香的，让你吃了忘不掉。
蜂蜜麻糖
