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导读：把苹果和鸡蛋一蒸，口感香甜营养高，偶尔吃一次，作用拿钱买不到
春天是一个令人喜爱的季节，它有温暖的暖阳，有翠绿的花草，有滋润的春雨，还有舒适的春风。不过说起春风，春风给人们带来的可不止舒适，还有花粉、柳絮和干燥，尤其是干燥，每当一场春风吹过，当地的空气就会变得干燥，人们也就容易缺水上火，这个也是在春天要多吃水果的原因。在春天吃水果可不是随便吃的，水果虽然多，但是要选择水分充足，营养高的效果才好，其中苹果就是一个代表，苹果含有大量水分、维生素、矿物质等营养物质，春天经常吃苹果，滋补润燥效果特别好。
说起吃苹果，吃苹果也是有讲究的，因为苹果不单单是能生吃，它还能烤着吃，蒸着吃、煮汤吃，每种吃法和效果都不一样。今天我就给大家分享我在这时候常吃的吃法，这个吃法是奶奶从小给我做到大的，滋补润燥效果特别好！这个做法就是蒸苹果，是把鸡蛋放进苹果中蒸，蒸出来不仅口感香甜，营养价值也非常高，隔三差五吃一次，效果特别好！下面我就把具体做法分享给你们，把苹果和鸡蛋一蒸，口感香甜营养高，偶尔吃一次，作用拿钱买不到！一起来看看吧。
【苹果蒸蛋羹】
我们需要准备的食材：苹果、鸡蛋、冰糖
第一步：准备好一个苹果和一个鸡蛋，先把备好的苹果用清水冲洗一下，之后在苹果上面撒一点盐，用盐揉搓苹果表面，揉搓一会儿之后用清水洗干净，这样就能保证苹果外皮的干净。因为苹果外皮上有很多的杂质和细菌，而苹果皮又有很高的营养价值，所以苹果皮不建议削掉，要用盐揉搓，再用清水冲洗，盐有很好的消菌*毒功效，这样就能把苹果皮洗的更干净，吃起来也就更放心。
第二步：把洗干净的苹果放在案板上，从苹果的顶部位置切下一小块，切成苹果盅的样子，而切下来的那一块苹果就是苹果盅的盖子，切好先放在一边备用；接着准备一个干净的小勺，把苹果中间部分的苹果肉和果核挖出来，挖成一个小碗的样子。挖的时候最好靠近苹果底面，但是一定要留一部分果肉，如果不挖深一点鸡蛋不易放置，而挖太深容易漏底，所以挖的深度一定要掌握好。
第三步：把准备好的鸡蛋用清水冲洗干净，洗掉表面的杂质，接着把鸡蛋打进苹果中，接着再加几块老冰糖，注意要加的是老冰糖，不是白糖和冰糖，加白糖和冰糖做出来的效果不好，而老冰糖做出来的口感和营养都好一点，接着把苹果的盖子盖上。
第四步：找一个干净的大碗，把处理好的苹果放进碗中，接着再加一点清水，清水不要加太多，最好距离苹果盖有一定的距离；紧接着在蒸锅中加入适量的水，把装有苹果的大碗放进蒸屉中，开大火蒸制，等到上汽后蒸半个小时左右就能出锅了。
小贴士：
1、在处理苹果之前要先用盐揉搓，这样能把苹果清洗的更干净，吃起来更健康。
2、苹果最好不要提前切好，因为切开的苹果会氧化变黄，要做到随用随切；如果提前切好了，那就先用淡盐水浸泡着，这样可以避免苹果氧化变黑。
把苹果和鸡蛋一蒸，口感香甜营养高，偶尔吃一次，作用拿钱买不到！这种蒸苹果的方法你们都学会了吗？学会了的话，隔三差五吃一次，好吃营养高，对身体特别好！
