鱼种培育是在鱼苗培育结束后的下一个阶段，目的是将3cm左右的鱼苗培育成10-15cm的更大规格的鱼苗。
在将3cm的鱼苗转移到面积更大的池塘之前，要提前对池塘进行消菌*毒。可以提前两周排干池水，用干塘清塘的方法，每亩池塘用100-150公斤的生石灰彻底消毒。7-10天后，生石灰的毒性会彻底消散，这时候每亩水面用200-400公斤的有机肥作为基肥进行肥水工作。
▲▲排水准备清塘，上图为渔民在捕捉剩下的鱼虾
▲▲排干水后用生石灰清塘消毒
肥水过后，池塘中的天然饵料就充足了，因此将鱼苗转移后的前2天可以不投喂饵料，让其充分摄食池塘中的水蚤等浮游动物。2天后可以开始投喂适量的新鲜小杂鱼（即饵料鱼）、人工配合饲料等，另外要注意经常换水、保持水质清新，必要时开增氧机，及时补充溶氧。
当鱼种长到8cm时，原先的粉状饲料可以慢慢过渡到直径为1mm的膨化颗粒饲料，膨化料与粉状料的比例可以先后按照2:8，4:6，6:4，8:2依次配比，4-5天之后就能够完成饲料粒径的转化。投喂量要根据鱼种的吃食情况适时调整，可以观察鱼种在1小时内能否吃完饲料，如果能吃完就增加投喂量，否则就要适当减少。
翘嘴红鲌养成阶段的管理- 池塘条件准备
理想的养殖池塘最好是通风向阳，四周没有高大的树木遮挡。养殖面积设定为3-9亩为宜，面积太大不便于集约化管理。池塘准备好后，要同样进行清塘、肥水操作。
- 鱼种放养
在浙江湖州，有养殖户专门进行翘嘴红鲌幼鱼的标粗生产，养成10-15cm左右的大规格鱼种后，以高价卖出，赚取中间差价，这种方式的利润回报率很高，但对养殖技术有一定要求。
放养鱼种前，要先用3%-5%的食盐溶液浸泡5-10分钟，同时要注意鱼种原来所在容器内的水温与池塘中的水温差不能超过2℃。至于放养密度，粗养模式下1亩水面可以放养1000-1200尾左右的幼苗，精养池塘则可以达到3000尾/亩的密度，具体投放量可以根据增氧机设备、养殖经验、人工投入等综合确定。
一般在每年的春节前后就可以放苗，但受这次疫情影响，苗种生产很可能会推迟，但最好不要超过3月底，否则水温过高会降低苗种的成活率。
在养成阶段，除了放养翘嘴鱼苗，也可以在池塘中混养20%的鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类作为配养鱼，同时还能够起到调节水质的作用。
