做茶的这些年,会经常收到茶友对泡茶器具的一些问题。上周有茶友在直播间咨询“如何给新壶开壶?”
那今天就和大家分享两种常用的开壶方法。
我们以建水紫陶壶为例,其它材质的新壶同样适用哦。
01关于建水紫陶
经常使用建水紫陶壶的茶友都知道,建水紫陶壶的成色,除了紫色,还有黑色、红色、古铜色、紫红色、白色、象牙色、烟灰色等。
当然以上都是烧制完成后的陶制品颜色,而想要制作各色建水紫陶,其泥料都离不开当地的天然五色土。
其五色土分别为红、黄、青、紫、白,其中,白泥密度最高,泥土中的气孔也较密,所以烧制出来的白泥紫陶壶具有密度高、不吸收茶味、保温性较强等特点。因此,白泥紫陶适合泡熟茶、老生茶,而想要冲泡新茶则应该适当降低水温或是减少投茶量,防止茶味过浓。
相比白泥紫陶壶,紫泥紫陶壶的泥料较白泥粗且密度适中,具有一定的透气性,所以适合泡所有普洱茶。