法棍是非常传统经典的法式长棍面包，法语中叫做“Baguette”，原意就是“长条形的宝石”。
法国人对法棍情有独钟，他们把法棍奉为“面包之王”。对法国人来说，法棍就像米饭，每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍，那一天才算完整。
法棍的标准直径大约为5-6厘米，长度65厘米左右，标准重量为250克。
如今我们在面包店还能看到一种“小棍面包”（ficelle，大约重120克），还可以买“半根法棍”(demi-baguette)。
从原料上来说法棍可以分为普通法棍（Baguette ordinaire）、传统法棍（Baguette traditionnelle）、有机法棍（Baguette BIO）。
法国政府在《面包法令》中规定：传统法棍必须只用小麦面粉、水、盐和天然酵母制作，制造的任何环节不得有冷冻或者包含添加剂或防腐剂，有机法棍必须全程使用有机面粉。
法棍刚出炉的时候，外皮金黄酥脆，捏着会有脆响，而内部则是充满空气，轻盈柔软，吃起来有嚼劲，还有淡淡的麦香味。
法国人用它和奶酪、火腿、黄油、沙拉酱变换出无数种吃法，变成一日三餐都离不开的盘中美味。
但对于国内吃货来说，可不是这么回事。许多人吃过一次法棍之后，对它几乎毫无好感，又干又硬，还没什么味道。
殊不知，法棍不好吃，可能是因为你没有掌握它的正确打开方式，作为法国人们开启一天味蕾的食物，它绝不只有干啃着一种吃法。
那么法棍到底怎么吃才好吃呢？西诺君教你解锁法棍各种花式吃法！
法棍三明治
三明治是最百搭的吃法，法棍切片后可做成传统三明治，也可以做成开放式三明治。
从中间纵向刨开，依次放上自己喜欢的食材：生菜、火腿、沙拉酱、番茄等等，总之，根据自己的喜好自由发挥就对了。
当然法棍制作的三明治并不像柔软的吐司制作的三明治，吃起来要多咀嚼。久放冷却后的法棍一定要回烤一下，烤前淋上一些橄榄油，这样才够味儿！
做法：
1.切出一段适量长的法棍；
2.中间切开分成两半；
3.将切好的法棍面包放入170°C的烤箱中烤3分钟。
4.放入生菜、火腿片、鸡蛋、西红柿和沙拉酱等材料。
好吃的开放式三明治搭配公式：
第一层软质乳酪：奶油奶酪、马斯卡彭、酸奶油、马苏里拉
第二层水果：杏、李、桃、蜜瓜、牛油果
第三层肉：火腿、培根碎、烟熏三文鱼
第四层香草：罗勒、莳萝、橄榄
第五层坚果：榛子、开心果、杏仁
法棍披萨
