法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。
法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。
今天我用法棍的模具,只取其形,而换其心。做出来的改良版法棍因为添加了淡奶油和白糖,更加符合自家的口味了。
话说这改良版的法棍面包做好后,正逢外甥侄子们也在,等我拍个照片之后,孩子们把它当成武器开打起来。
边打边玩,一会儿工夫,“棍子”没啦!哪儿去了?全都进肚儿了!哈哈!可见这“棍子”有多好吃啦吧!
材料:高筋面粉300克,酵母4克,黄油12克,白糖50克,盐2克,淡奶油140克,鸡蛋液50克,牛奶40克,
烘烤:180度中层,上下火,25分钟
制作过程:
1. 全部材料准备好,我忘了让黄油入镜了;
2.除黄油外的材料全部入厨师机桶中;