3.洋葱切成小块备用
4.小米辣、姜、大蒜头切末，调料可以随喜好放，可以加野山椒、泡椒、泡姜，花椒洗净备用
5.热锅冷油，下入花椒、姜、大蒜头末、小米辣炒香，再加入10克白糖，翻炒均匀
6.砂锅烧热，下入洋葱块，把鮰鱼放入砂锅中，然后淋上啤酒、生抽、蒸鱼豉油
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