7、将小面团擀成牛舌状，翻面由上往下卷起，长度约12厘米
8、粘上玉米淀粉，放盘里撒表面也可以
9、放烤箱里发酵。底下放盘热水增加湿度。烤箱有发酵功能就用35度发酵90分钟。没有的话当然热水增加温度，期间如果降温了再换热水。
10、等面团发酵到两倍大，拿出来割包
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