甜玉米面包做法步骤,火腿甜玉米面包教程

将细玉米粉加入水中，煮熟至底部有少许沾底状态时晾凉备用。 称重其他所有食材。 将所有材料放入CM-1500厨师机搅拌桶内。 厨师机开启低速揉面，待面团基本成型即可， 揉好的面团温度在24度左右。因为水分偏多，面团非常软。 面团盖好后放置室温慢慢发酵至约2.5倍大小。 取出发酵好的面团。小心整形注意保护好发酵好的气泡，面团整成外表有张力的圆形后把光面朝下放入撒满玉米粉的发酵筐中，进行二次发酵约2倍大。 把发酵好的面团倒出在烤盘中，用刀片割出涨发的裂口。 烤箱提前上下火230度预热好，烤盘放入时喷些蒸汽，中层烘烤约50分钟即可。 面包出炉时有浓郁的玉米清香，还可以听到表皮噼里啪啦作响的裂开声哦！ 成品 面包,烘焙,主食,无水印,烘烤,一家三口,一人食,晚餐,下午茶,午餐