霉豆渣发霉技巧,霉豆渣的正确发霉方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 17:44:38

霉豆渣发霉技巧,霉豆渣的正确发霉方法(1)

上次我用传统方法做了豆浆、豆腐脑和豆干,剩下了4斤豆渣。 这次我想用它来做成一道传统美食【霉豆渣】,现在很多地方会做霉豆渣的人不多了,听说这项技艺快要失传,还被列入了国家非物质文化遗产。

By 湘野红姐

用料

做法步骤

霉豆渣发霉技巧,霉豆渣的正确发霉方法(2)

1、将豆渣放锅里炒散,炒2-3分钟,

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2、捞出来放凉3-5分钟

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