广东的美食是多样而又独特的，凡是喜欢吃粤菜的朋友都知道广东的广式叉烧，许多广东的饭馆也都有这一道菜，如果爱吃的朋友去饭馆肯定忍不住要点上这一道。秘制叉烧外表看上去色泽鲜亮，一口咬下去肉质鲜嫩又多汁，完全不会感到油腻，让人吃了念念不忘，这次吃了下次还想吃。
那么许多朋友也想尝试在家里自己做，但是想要做出好吃的蜜汁叉烧肉又需要买一个烤箱，于是不少朋友怕麻烦只有望而却步。另外做叉烧肉的酱料也有所讲究，如果不知道要用到哪些酱料，做出来的味道也不够正宗，所以在这个环节上有的朋友又退缩了。但是没有关系，今天小二来教大家一招，不用大家买烤箱也不用油炸，轻轻松松的就能做出如初恋一般甜蜜的叉烧肉，吃上肉质鲜嫩还多汁，一起来看看吧！
【食材准备】：五花肉 大蒜 生抽 蚝油 料酒 老抽 叉烧蜜酱 五香粉 蜂蜜 食用油 食用盐
第一步：我们需要去市场买回一块新鲜的五花肉，五花肉买回来后放入大盆中，大盆里倒入没过猪肉的清水，再加入一大勺食用盐，因为盐具有消毒*菌的作用。接着用手搓洗猪肉的表面，将上面的灰尘杂质清洗干净，然后再用刀给猪皮刮一下毛，将皮上的毛刮掉，这样做出来的叉烧肉会更有食欲，猪肉可以多清洗两遍，清洗好的猪肉将水分沥干，装入大盆中备用。
第二步：接下来我们开始腌肉，往大盆中加入两瓣大蒜，再加入一勺生抽提鲜，倒入蚝油十克，料酒一勺去腥，老抽半勺增香，再加入两勺叉烧蜜酱，最后加入一勺五香粉、蜂蜜。用手抓拌均匀，让每一寸肉都能裹上这些酱料。这里用到的酱料还挺多的，大家要做的时候可以提前准备，不然到这一步才发现缺少了一些酱料，那做出来的叉烧可能就缺少一些风味了。
