做奶茶哪种植脂末最好,做奶茶专用的植脂末

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 23:34:06

就在台奶大发展,Kievit植脂末被从业者所熟知时,市场中各种以“Kievit”为译名的植脂末产品层出不穷,让荷兰进口的正牌“Kievit”备受打击,遭受“山寨之痛”。

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2016年荷兰Kievit正式注册了中文名称菲鸟。

这一年,也是新茶饮大爆发的一年,市场虽然历经奶盖茶、芝士茶、水果茶的洗礼,但2018年以来,烧仙草奶茶、烤奶、黑糖珍珠奶茶等众多爆款产品,依然保留着台式奶茶的身影。

2019年,菲鸟为还原经典台式奶茶风味,推出全新产品——菲鸟经典植脂末。

在一杯500ml的台式奶茶中,使用40g经典植脂末,即可制作出一杯奶香浓郁、口感顺滑的经典台奶。而不含香精,零反式脂肪酸的属性,则让奶茶不会出现反酸、卡喉等不适的消费体验。

对于商家而言,该款植脂末1kg的小包装设计,则有助于奶茶店提升食品安全、制作标准,并减轻仓储、订货压力等烦恼。

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风味自然、奶香浓郁,零反式脂肪酸,易储藏、便运输,再加上长达24个月的保质期(比同类产品多出6个月),菲鸟经典植脂末的这些特点,也让商家所看重的成本可控、品质稳定,消费者所需的美味、高性价比达到了平衡。

经济与美味并存,正是台式奶茶至今得以持续发展的重要因素。

菲鸟经典植脂末配方分享

经典台式风味奶茶

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制作:

180ml红茶茶汤 40g菲鸟经典植脂末,搅拌后加入30g果糖 200g冰块,雪克后出杯即可。

影响茶饮的第二个需求 跨界的味道

从2017年左右,水果茶 奶盖成为流行。2019年,芒果加椰奶的杨枝甘露异常火爆。不同属性的原料混合变为新的风味,在经历市场检验后,成为爆品。

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