俗话说得好,麦子钓鱼,越钓越有,这话并不是泛泛,在野外钓鱼,玉米粒、红薯块固然能钓到大鱼,可是大鱼的密度稀少,发窝慢、给口迟,没有足够的耐心,实在是难以言表。
麦粒就不同了,体积刚刚好,万一守不到鲤草,即便是鲫鱼、白条给口,即便上也都是个头大的,但是麦粒的密度极大,味型非常淡,不经过泡制,单独拿出来钓鱼,效果就很一般了。
常用的泡制麦粒方法有两种,第一种是白酒浸泡,第二种发酵麦粒,两种方法制作出来的麦粒,味型都很有特色,不仅有酒香味,还有麦粒自带的谷香味,用之于野外钓鱼,且不说进窝的鲤草如何,只要鲫鱼给口,几乎个个都是大板鲫,而这两种麦粒的泡制方法,操作起来,也不算是复杂。
一、酒泡麦粒
将麦粒洗干净,沥干后放入锅中小火翻炒,散发出谷麦的香味就马上盛出,然后将其直接倒入可密封的容器中,倒入白酒、红糖、味精。
白酒刚刚没过麦粒即可,50g红糖、两勺味精就足以,搅拌均匀之后,密封,存放上15天左右,即可取出使用。
经过翻炒的麦粒,水分被烘干,浸泡在白酒中,酒液很容易渗透到麦粒中,经过密封,麦粒中的淀粉并不会发酵,反而会因为加入了红糖,让麦粒变得糊化,也就是比较软,不再硬邦邦的。
这样的麦粒,不管是打窝,还是做钓饵,入水之后,味型扩散很快,非常吸引鲫鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼,因为麦粒的颗粒直径比较大,小鱼吞不下,给口的全是大鲫鱼。
二、发酵麦粒
将麦粒清洗干净之后,放入锅中,倒水后开始煮,水开后3~5分钟就要马上盛出来,沥干,放凉到室温,将其倒入可密封的容器中。
然后用温水将甜曲粉化开,加上一小勺味精,搅拌均匀之后,将其倒入容器中,密封保存后,存放5~7天即可。
如果是夏天,一定要放在阴凉处,如果是秋冬季,可适当多放几天,但是最长不应超过15天。
这种发酵的麦粒,酒香味浓郁,麦粒中的淀粉经过发酵、糖化,麦粒比较松软,适口性非常不错,野钓使用,钓大鲫鱼可谓是一钓一个准。
以上两种方法,制作起来都比较简单,如果没有密闭的容器,使用保鲜袋也可以,但是,这样制作出来的麦粒,有一个较大的缺点,就是常温下,无法长时间保存,一旦开封,就在在2~3内用完。
要不然很容易变质,发出一股怪异的味道,这是糖化后的麦粒,开始霉变的先兆,这样的麦粒已经无法食用了,所以,如果不是用量较大,每次制作1~3斤左右即可,用不完的用密封袋封口,冷冻室存放,这样还可以延长一两周的保质期。