一般按照食品国标要求，火腿肠里面的配料都要写明，而且淀粉含量也要求在包装上明确的写出来，有严格的等级区分。无淀粉级：这种淀粉含量≤1%的；特级：淀粉含量≤6%，品质非常好。优级：淀粉含量≤8%，属于优质火腿肠；普通级：淀粉含量≤10%。
想要吃到口感比较好，并且肉味比较大的火腿肠，一般选择无淀粉，特级，或者是优级的火腿肠，这样的不管是吃泡面，还是炒菜凉拌菜，都是非常棒的选择。
如果在超市遇到特别便宜的火腿肠就要看一下淀粉等级，如果是普通级的，淀粉含量≤10%，这样的火腿即使再便宜也不要买，这样的火腿肠吃起来没有肉味，而且口感差，添加了很多的添加剂和香精制作而成的，尤其是外面小摊贩卖的炸火腿肠或者是烤肠，很多都是这样的。
所以，在买火腿肠的时候，不管是什么牌子的火腿肠，只要包装上有普通级淀粉含量≤10%，这种火腿肠，再便宜也不要买，这种淀粉含量比较高，导致肉味和筋性都没有那么好，口感上自然就差很多，所以一定要看好上面的这行字，才能吃到好吃的火腿肠。
知道了这个小技巧，以后再也不用担心买火腿肠了，保证让您挑选到适合自己口味的火腿肠，如果你还有其他方法挑选火腿肠的话，欢迎大家在评论区留言讨论！
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