6、接着准备几个小米辣，将其切成辣椒圈，准备几瓣大蒜，把它剁成蒜末，和小米辣一起装入小碗里面。
7、然后往碗里加入两勺葱花，以及一大勺白芝麻，再往里淋上一些热油，激发出香料的味道，并进行调味，碗中加入两勺生抽，一勺香醋，适量食盐，适量鸡精。
8、以及适量白糖，两勺辣椒油，用勺子给它充分地搅拌均匀，一碗万能调料汁就做好了，放在一边备用，另准备一小把香菜，洗净后切成长段，再来上少许油炸花生米备用。
9、腐竹泡发好以后，挤干水分备用，泡发好的木耳，再用干净的清水，将其充分冲洗干净，和腐竹装一起。
10、腌好的黄瓜，往里加入多一点的凉白开，洗掉上面的糖分残留，并控水倒入一个大碗中，然后另起锅烧水，水开后加入少许食盐，一点食用油。
11、先把木耳入锅焯水2分钟，再将腐竹也一并入锅焯水一分钟左右，时间到立马沥干水分捞出，放入凉水中过一遍。
