食材明细
主料
- 面粉
- 350g
- 温水
- 200ml
- 韭菜鸡蛋馅
- 480g
辅料
- 盐
- 3g
- 色拉油
- 适量
- 咸鲜
- 口味
- 烤
- 工艺
- 一小时
- 耗时
- 高级
- 难度
烤韭菜盒子的做法步骤
- 1
- 温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。
- 2
- 我用的是300g韭菜 和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。
- 3
- 饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。
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