麦当劳是全世界第一餐饮品牌,规模大于肯德基,但是因为肯德基比麦当劳要早一点进入中国市场,因此,肯德基在中国的规模要大于麦当劳。
肯德基实施的是本土化战略(Localization Strategy),更倾向于战略性的经营调整。
麦当劳采取的是全球化战略(Globalization Strategy),倾向于入乡随俗。
因此,有一个说法是:中国的麦当劳仍是全世界的麦当劳(China's McDonald is still the world of McDonald), 中国的肯德基,慢慢成为中国人的肯德基(China’s KFC, slowly become the Chinese of KFC)。
顾客定位肯德基针对的中心用户是年轻人(young men and women),希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳针对的中心用户是孩子和家庭(children and family),希望提供家庭式温馨的用餐氛围。
市场定位麦当劳的市场定位是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。
肯德基的市场定位是商品独特的口味,在中国做适合中国人口味的食品。
01
薯条
都是中份的薯条,对比图一看就知道啦!
麦当劳的分量比KFC多了三分之一的量,而且麦当劳薯条的大小都差不多,而KFC的碎沫比较多。
口感上,KFC的薯条上有椒盐颗粒,吃起来咸咸的,而麦当劳的薯条则是原味的。
K记的薯条色泽金黄,但是不是偏硬,就是偏软,就是这么个性,就是不走寻常路;
M记属于外焦里嫩,酥软结合的恰到好处,而且带着淡淡的咸味,就算不蘸酱也很好吃...
薯条:M记,胜!
氮素,K记出的霸王波浪薯条,炸的就相当到位了,吃起来脆脆的,口感扎实,咸味也很足,跟一般的薯条根本不是一个量级的~