第七步：把淮山药、洗好的大米、大枣一起放进电饭煲里，盖上锅盖，设定煮粥方式就可以了。
【小贴士】
1、选购比较粗、根需比较多的山药。 粗山药表明栽种时营养丰富，果子丰富多彩，营养丰富，吃着软糯香甜。 山药须根是山药与土壤层联接的一部分，是山药吸收营养的路径，因此山药须根大量，证实山药能够吸收更多营养，这类山药会生的很厚。
2、 山药毕竟是生长在泥土中的，因此表皮上面有很多的泥土，若是在并没有清理干净的情形下立即削皮，由于山药去皮后会变得十分的黏，因此泥土很容易就会粘到山药白色的果实上，这样子就难以洗掉了。
3、将筷子插进山药中，手指头务必用筷子旋转山药，那样剥皮时手就不用碰山药了。
4、切山药时，手不需要拿山药，反而是用筷子切。
5、山药应切成滚刀块，那般无论是煮汤或者煮粥都不容易碎。
6、我们在切山药的过程当中，使我们过敏的现象液态其实就是山药的精华。 这一层黏液里边含有大量蛋白质淀粉糖，是山药的关键营养成分。 在我们用持续高温煮山药时，这一层粘液质就会产生变化，我们在接触的时候也不会痒了。
