人类经历几万年的饥饿生活，早就进化出了对单一食物的处理能力，只吃碳水或者只吃肉，吃不胖。
毕竟几亿年前我们的祖先天天都要打猎吃肉的，如果吃点肉肉就胖了打不动猎了，那早就被进化机制淘汰了。
那些让你暴饮暴食吃到撑的美味肥肉，是因为有了糖 脂肪的组合欺骗基因，才让你感到无比的美味。
想为人类拼命留住健康的基因没料到，短短几百年内人类的物资居然如此丰富，居然发明出了糖 脂肪的恶魔吃法。
而基因需要几万年几十万年甚至几百万年才能进化出一套新的模式去适应这种吃法。
现在留下来的亿人类是经过基因进化精挑细选的人类，排除基因突变的个体，大部分人只吃不搭配碳水化合物的纯肉，很难吃撑，也很难吃胖，不要妄图战胜基因。
没有碳水的加持，只吃肥肉，你真的吃不了多少，更不可能把自己吃胖。
听起来是不是难以相信，但事实就是这样。
生酮饮食的副作用
既然生酮饮食的效果这么厉害，那为什么没有被各大健身博主推广开来呢？
因为这种饮食模式对身体确实有很多负面影响。
人体是一台无比精密的仪器，牵一发而动全身，而生酮饮食则是人为的关闭了一条代谢通路，开启另外一条代谢通路。
身体需要足够的时间去适应这条很久没启动过的通路，在这期间可能会发生很多变化，也可能会对身体造成永久的影响。
这其中既有短期的影响，也有长期的影响，生酮饮食对内分泌的影响更为严重。
1.酮疹： 具体原因不清楚，可能是因为皮肤血管对酮体的不良反应，也可能是因为血糖过低导致的皮肤异常反应，一般在人体适应生酮后会改善。
2.脱发：记忆力下降、肌肉无力：这些都是生酮早期不适宜的症状，但也有人在生酮饮食很久后还会出现这类症状，身体无力与生酮饮食体内排出过多钾离子有关，补充钾离子可以缓解。
3.尿路结石：生酮饮食会影响到人体的柠檬酸循环和草酸钙的代谢，会比普通饮食更容易得尿结石，多喝水可以改善。
4.甲状腺功能减退：不吃碳水化合物所以甲状腺素合成原料不足，停止生酮饮食后有可能自行恢复。
5.痛风：可能是肉吃的太多嘌呤积累太多，也可能是影响到了某一条嘌呤代谢的通路，总之是个谜。
