臭参的臭也是名不虚传，在采挖它的时候会闻到浓烈的类似鸡屎的臭味，如果不认识他会被这种臭味熏跑了，但是识货的才知道它非常的滋补。当地人就喜欢用它来补身体，其中最常见的做法就是炖肉吃，有补气生血、健脾益胃、滋补强壮等作用。
不过需要注意，臭参也不能多吃，因为一次性吃太多了，人就容易放臭屁，而且是时不时放几个。
第五种是麦冬。相信农村很多的老人，对于麦冬是比较熟悉的，它在过去可是一种常被挖来充饥的食物。麦冬也叫麦门冬，是百合科沿阶草属多年生的常绿草本植物，叶子四季常青，样子长得很像麦苗。并且生命力很强，即便是经常被人踩踏，依然能茁壮成长。
而它地下的根茎中会有一粒粒的纺锤体，这就是一种品质上乘且珍贵的药材，在《神农本草经》中还评价它为上品：“久服轻身，不老不饥”。也就是说它可以长期食用，并且还有延缓衰老，美容养颜的作用。因为它的主要成分是淀粉，吃了以后也很有饱腹感，在古代也曾被当成充饥粮食吃。
其实经常购买煲汤食材的人，就会发现很多的煲汤料包里面都有麦冬，就是那种长得像枣核一般大小的根块。而麦冬最常见的吃法，就是用它来炖汤喝了，比如麦冬猪脚汤、麦冬排骨汤，麦冬鸽子汤等，这也同样是很受广东人喜爱的煲汤食材。
好了，今天就和大家分享到这里。入秋后贴秋膘，上面所介绍的这五种野生植物，在农村的山上就有不少分布。大家不妨去找一找，挖回来煲汤喝，滋补又能祛湿。要知道在市场上，它们可都是不便宜的。
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