18. 蛋糕糊从20公分处倒入烤盘中，端起烤盘使蛋糕糊铺满烤盘，端起烤盘轻震几下；
19. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火160度，25分钟；
20. 出炉后端起烤盘轻震几下，放在晾架上晾3分钟，无需脱模或倒扣；
21. 用刮板沿着四周划一圈，倒扣，用刮板轻轻撬起一边，蛋糕顺利脱模 ，完美的毛巾卷，烤盘里有薄薄一层蛋糕渣，用刮板刮掉就非常干净了；
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