鲜嫩香辣牛排怎么做,麻辣牛排怎么做才好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 15:40:36

3. 牛排每面各煎 2.5 分钟,记得也要煎烤侧面的脂肪部分。

如果你放进牛肉但是没有听到牛肉的滋滋声,说明锅还不够热,再烧热一点!要将牛排自身的脂肪充分煎出来,最后不应该仍有白色脂肪部分;

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4. 不用煎太长时间,牛排煎好后的冷却醒肉时间里,牛肉会继续变熟,所以如果想吃五成熟,煎到三成即可出锅;爱吃三成熟,通常只煎到一两成就出锅,让牛排静置。出锅后,把锅中油汁淋在牛排上面;

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5. 做香辣沙拉酱:准备辣椒,向就喜欢小米辣,所以加了这个来,特带劲,不太能吃辣的话可以去籽,然后将辣椒切碎。

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剥蒜,和辣椒一起放入研磨钵中,加盐,捣至成泥,再加两勺糖、少许鱼露和青柠汁拌匀;

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