然后在盆里放入玉米面、糯米粉，想吃更软糯的一点的，适当地把糯米粉的比重增多，但不要超过60克，不然长出来的窝头就软的像年糕了。
然后还要加入35克的水，要是蒸出来的红薯太干，就多加5—10克的水。
用叉子把面粉搅成碎团。
然后再下手把它们揉成团，玉米粉是没有什么筋性的，不用像和面那么揉，只要没有散落的颗粒就可以了。成团之后，盖上保鲜膜，放在一旁松弛10分钟。
—step3—
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