金花葵(学名:Aurea helianthus.)，又名:菜芙蓉 ，也称:野芙蓉，为一年生草本锦葵科秋葵属 植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。2003年8月被中国农科院在河北邢台地区 发现濒临绝种 的植物，在200多个秋葵植物中最具食用 、药用、保健功能，有较高的利用价值。
金花葵之所以有功效，其奥秘就在于其鲜花含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量高达6%，比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显着调节人体内分泌、免疫力、改善心脑血管微循环，增强人体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期、减轻中老年更年期综合症也有奇效。
金花葵不但具有极好的药用价值，同时也有极好的实用价值，金花葵嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，金花葵花所含的雄激素较高，被称为植物伟哥补肾草（即黄、红秋葵）的1.6倍，长期食用对提高中老年男性性功能具有显着效果。
金花葵不但无毒、无异味、无副作用，而且芬香扑鼻，美味可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒，做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、冷饮等。金花葵的根、茎、叶可全部粉碎过细目筛后做成称为榆树皮的面粉，营养价值很高，经常食用可预防心脑血管疾病。
金花葵的食用：
1、凉拌金花葵：
用料：金花葵300克（茎花均可）、黄瓜半根、红椒1根、香菜一根、大蒜2粒、酱油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、盐、鸡精少许，水适量。
做法：
①、将金花葵洗净、用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水冲凉后放在盘中备用。
②、将黄瓜切成均匀小条，红椒切成细丝，大蒜拍碎剁成小颗粒，香菜切成小段备用。
③、在容器中依次加入酱油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、盐和鸡精，搅拌均匀。
④、将处理好的黄瓜红椒与金花葵加入其中适当搅拌，最后加入香菜即可使用。
2、金花葵炒虾仁
用料：金花葵、海虾、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少许、盐和鸡精。
做法：
①、将金花葵洗净去蒂，加入沸水焯半分钟即可捞出，放在凉水中冷却备用。
②、将鲜虾洗净，从背部剪开挑出泥肠，去头尾，去皮，加入料酒、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌渍五分钟。
③、将金花葵捞出，沥干水分后切段，将蒜切片备用。
④、上锅，中火，油适量，爆香蒜片后加入虾仁翻炒至变色。
⑤、倒入处理好的金花葵，快速翻炒均匀，加入盐鸡精翻炒入味，即可出锅。
3、小炒金花葵
用料：金花葵、猪肉、鸡蛋、香菇、糖、耗油、生抽、料酒、淀粉、盐。
做法：
①、猪肉切丁，加入一点糖、适量盐、料酒、生抽、一点淀粉，腌制几分钟，香菇洗净切花刀备用。
②、鸡蛋打散，加适量盐搅拌，适当加入一点水，鸡蛋会更嫩，然后入油锅炒好盛出备用。
③、用余油把肉丁炒至变色后盛出备用。
④、另起油锅，先加入香菇炒，随后加入金花葵，放适量盐、耗油，均匀翻炒。
⑤、最后加入肉丁，翻炒，加水，继续翻炒收汤，然后放入摊好的鸡蛋即可出锅。
好的土地种植金花葵，株高2m以上，最高的可达2.7m，植株冠径1.5~2m。具粗壮的肉质根，纵深入土70cm以上。茎粗壮，基部木质化，抗倒伏，最大的茎基直径达4cm。
主茎长有50余个节，每节长1叶，每个节长3~6cm。叶片互生，掌状，无深裂，与蓖麻叶片相似。最大的叶片宽52cm、长31cm、叶柄长36cm。花期7~9月，肥水条件好的10月上中旬也开花。每株开花30~60朵，花大如碗，花冠直径13~16cm。每朵花重6g左右，单生于上部叶腋间。花冠金黄，紫心金蕊，艳丽非凡，宛如出水芙蓉。开花时有蜜蜂采蜜。
