蒸烤箱是兼具蒸箱和烤箱双重功能的，一机多用，减少了占地困扰，提升了空间的利用率。比单独买入式蒸箱和烤箱会更加便宜。
02.功能更多
网上有一种说法，说是蒸烤箱每次使用的时候都需要将蒸跟烤分两次处理，实际上，在热销产品当中，大部分产品都已经在实现蒸、烤功能的同时，甚至还能将蒸、烤结合在一起使用，打造出新的烹饪模式。
除此之外，还能解冻、发酵、做果干、制酸奶，一台机器能搞定很多小家电的活儿。
03.使用更方便
使用单独的烤箱蒸箱来完成先蒸后烤或是先烤后蒸的工作，中间避免不了要转换食材，相对于蒸烤箱的一步到位来说，会更加麻烦。
04.口感更好
因为能同时进行蒸和烤，在烘烤的同时给食物加湿，烹饪出来的食物外酥里嫩，口感更好。
四、蒸烤箱的缺点
01.容易买到劣质品
有些型号的蒸烤箱没有下加热管，这种情况烤肉还可以，但是烘焙的效果就比较差了，失败的几率很高。
而且有些蒸发器材质以次充好。蒸发器是产生蒸汽的部件，本应该用优质的材料，但是很多厂商偷工减料，用的材质并不好，尤其是塑料和铸铝材质。
02.蒸烤箱寿命短
加热管寿命短，蒸烤箱寿命短。因为这个算是蒸箱和烤箱的结合体，蒸箱和烤箱他两的工作方式一个是极度高温， 蒸箱最高温度也就是100度而且环境是水蒸气的。
03.漏水问题
蒸烤箱漏水有2个地方，一个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，从目前水箱设计情况来看，基本上无法避免地会有少量漏水；另一个是面板前沿漏水。所以,漏水问题也是蒸烤箱的一大弊端。
建议，当烹饪结束后要及时处理掉漏水，否则会影响到后续使用。
五、蒸烤箱值不值得入手？
如果是专业做烹饪和烘焙的朋友，不建议入手。因为蒸烤箱相对单独蒸箱和烤箱来说专业程度还是差了点，不论是精准度还是上下独立控温，都难与高端烤箱相媲美；并且不少蒸烤箱会在单一功能上专精，如蒸功能较好，烤功能略次；烤功能较好，蒸功能略次，所以还是需要买单独烤箱和蒸箱更好。
