马蹄笋
味道最好的马蹄笋，是浙江唯一的丛生竹笋，产地在温州平阳、瑞安、苍南一带，出笋时间是6-11月。这种笋挖起来特别讲究，必须在凌晨太阳升起前采挖，否则笋出土见光，就会影响口感。
虽然马蹄笋是浙江最好吃的笋，但吃过的人寥寥无几，它的价格也没有春笋（早出雷竹笋）来得高。
（原标题《春笋跌价，主妇出手 你家腌笃鲜用的什么笋》，记者 施雯。编辑：王佳）
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