中国在经历了漫长的历史演化后，形成了现在的五十六个民族。在这几千年的时间里，中华文明兼容并蓄，具有很大的包容，保留下来了各少数民族独特的风俗文化，也让如今的我们能享受到各种文化相互交融的成果。
汉族是中国各民族中最普遍的民族，而其它的少数民族也有自己独特的风俗，我们也总是会被他们很多独特的风俗所吸引。其中壮族是人数最多的，他们主要居住在中国的最南部。在中国的西部，也居住着很多少数民族的人民。而那些各具特色的少数民族，都有什么酒文化呢？其中，这“3个民族”最有特点。
一、维吾尔族
维吾尔族主要居住地是新疆。很多地方敬酒时都喜欢站起来敬，碰杯喝掉后才会坐下，每敬一次酒就会站起来一次。但维吾尔族人不一样，他们喝酒都得坐着，站起来喝的不作数，要重喝。他们性格爽朗，总是大口吃肉，大碗喝酒；他们待客热情，总是想让客人吃饱喝足，所以维吾尔族人喝酒时喜欢劝酒，觉得要把客人灌醉才算尽到主人之谊。主人敬酒时总会先自己干一杯，再去敬客人，以表示对客人的热烈欢迎。
闲暇时，在路上碰到几个好兄弟，也会找个地方喝一杯。他们喝酒的杯子，也是不太一样的，很多地方喜欢用小型的高脚杯，或者小型的玻璃杯。但是维吾尔族人有大碗喝酒的习惯，所以他们会用茶杯大小的，甚至更大的玻璃杯装酒。倒完酒依次喝，先干一圈。这样喝起来，酒就消耗得很快，以至于旁边的白酒瓶空了一瓶又一瓶。
