15、烧开的卤水倒进高压锅，水跟食材平齐就行，这样容易入味上色。然后关上盖子，高压锅冒气开始算时间。鸭头，牛肉，鸡比较大块一点的食材煮15分钟， 鸡爪，鸭爪，藕这种小块的食材10分钟。藕得改刀成两三块，(藕还有豆腐泡跟鸡爪一起卤出来也真的很美味哟) 食材尽量控制在高压锅的一半左右，食材太多尽量分两次卤制，或者适当添加水和调料比例
16、时间到关火，冒气完了再开盖，香喷喷的味道，哈哈 这一张没拍好，实物看的又红又亮，汤汁都是红的
17、忍不住先尝一个鸭头，哇，又麻又辣的感觉，真的停不下来呀...
18、装盘，淋上少许卤汁
