过节跟着小叔子沾光啦！他送来了一箱子刚从海边滩涂里挖的蛏子，鲜活的很。现在市场的海鲜，很多都是泡水的，内行人都知道，卖海鲜很多挣的就是水钱，用水泡一下，分量能重上一半不止，甚至还有黑心的小贩，用海水晶来处理海鲜，吃这样的海产品对人体健康非常的不利。刚挖的蛏子新鲜是新鲜，但是表皮和蛏肉带着很多的泥沙，是没有办法食用的。一定要提前处理一下，才能享受美味。今天跟小伙伴分享一个妙招，处理蛏子没泥沙还特鲜，不泡水，少花冤枉钱！喜欢吃海鲜的小伙伴来围观吧！
蛏子，生长在海边的滩涂上，又名缢蛏，壳面黄色或黄绿色，从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟，形似缢痕而得名。蛏肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、还有很多的微量元素。它有一定的医药作用，具有补虚的功能。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，同时含有锌和锰，常食蛏子有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。所以这是一个很不错的滋补品，如果遇到要多吃。蛏子好吃，泥沙处理起来有点麻烦，今天分享的小妙招，是跟海鲜摊主学的，简单易学，一看就会。
【处理蛏子小妙招】
1、刚从海边拉回家的蛏子，别看它里面都是污泥，却是非常美味营养的食材。
