郴州坛子肉打开怎么吃,郴州桂阳坛子肉制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 22:22:15

血鸭

郴州

坛子肉由来已久,是郴州人最离不开,也是最接地气的特色美食。“坛子肉”又名“香坛肉”,就是用陶土做胚子烧成的双釉坛子来储存经油炸后熟透了的方块猪肉。其原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。在郴州年夜饭桌上这道菜是必不可少的,想想一家人其乐融融的围在一起,尝一口坛子肉,瞬间就幸福感爆棚。

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坛子肉

资料来源:综合潇湘晨报

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