袋装金针菇：很多人在拆开袋装金针菇的时候会发现有刺鼻的气味，但这其实不是添加了甲醛引起的。
而是金针菇在运输过程中温度发生改变引起一些挥发性醛类气体产生所致，在打开后一会即可消失。
而现在的金针菇的确比之前要白，这是因为目前市面上的金针菇多是来源于日本的新品种，这类金针菇不仅色泽好，还有生长速度快的特点，所以被我国引进被保留了下来。
日常想要安全地吃菜，还是要注意好这几件事，值得每个人学习。
1.购买蔬菜一定要去正规的农贸市场或者超市，不要在小摊贩处购买；
2.甲醛是个可以溶于水的物质，购买完蔬菜回家后要及时进行清洗；
3.烹饪产生的热力也可以帮助去除甲醛，日常煮菜要彻底煮熟；
4.饮食要尽可能保持多样化，让身体可以摄入不同的营养元素。
“甲醛菜”的说法其实并不可信，不论是从经济层面还是从实用层面上来看都是个不划算的买卖，但日常我们还是要提高警惕，发现食物上存在异常的刺激性气味，不建议购买。
参考资料：
[1] 《室内甲醛能引发白血病？该如何去除？你想知道的都在这》.科普中国.2018-09-06
[2] 《甲醛危害知多少？》.湖北疾控.2017-12-26
[3] 《网传“商贩在白菜上喷甲醛保鲜”，专家：这样干根本划不来》.半岛晨报.2020-01-06
未经作者允许授权，禁止转载
