食材：
虾夷半壳扇贝10只、龙口粉丝一把
配料：大蒜、小葱、红椒、橄榄油、料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精
做法
1.扇贝解冻，取出贝肉放入碗中，加料酒腌制去腥；再贝壳刷干净（半壳扇贝已去内脏处理，很方便）。
2.大蒜切成蒜蓉，小葱切花，红椒切细丝。
3.粉丝入热水中泡几分钟，直至变软。
4.粉丝用筷子卷起，铺在扇贝底部；粉丝上摆放贝肉。
5.锅入油烧热，加蒜蓉炒香；蒜蓉炒成淡黄色盛起，调入盐、蒸鱼豉油、鸡精拌匀。
6.贝肉淋上炸好的蒜蓉油，放在蒸锅中蒸5~6分钟；取出撒点葱花和红椒丝。
蚝油口蘑
材料：口蘑、葱、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、油
做法：1.口蘑洗净切成厚片，葱切葱末。
2.锅中加入适量水，水烧开后，放入口蘑，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
3.炒锅里加入适量油，油烧热后，放入口蘑，翻炒至变色。
4.加入蚝油、酱油、白糖、胡椒粉和适量水，大火烧开，转中火烧至收汁，撒上葱花即可。
辣椒炒肉
五花肉、青椒、姜片，油、盐、老抽生抽、料酒，盐、味精
做法
1、五花肉切薄，辣椒切好。
2、热锅烧油，放入姜煸香，倒入五花肉，用小火煸至出油转大火。
3、放点白酒去腥，接着放生抽、老抽、最后放辣椒。辣椒七八成熟，加盐、味精，均匀出锅。
葱爆羊肉
材料准备：羊肉、葱白
辅料准备：色拉油、盐、料酒、生抽和白糖
第一步，将羊肉直接切片备用，葱白切丝备用；
第二步，备好锅加油烧热，将羊肉下锅滑炒，加料酒翻炒；
第三步，接着加葱白翻炒，加生抽、白糖和盐翻炒后即可出锅。
酱香茶树菇
