2、碗中加入调料：虾皮，适量胡椒粉，十三香，辣椒粉，食用盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，一起搅拌均匀。
3、饺子皮中放处理好馅料包起来，水开后下入饺子，待饺子浮起来后再煮2分钟左右就可以捞出来吃啦。
这种是水煮捞*吃法，喜欢吃煎饺的话，可以先将饺子蒸熟再放锅里开小火慢煎，再自己点小料蘸着吃。
韭菜豆腐饺子喜欢素食的朋友可以在家尝试制作下，或者是多准备几种馅料，包不同种类的饺子。
小贴士：饺子皮一定要先看，选择皮薄带点湿的，如果购买的饺子皮非常厚又干，饺子不仅难煮熟而且也不好吃。因为前几天家里包饺子的时候，没有看饺子皮就直接跟说买2斤，结果拿回来看，饺子皮又厚又干周围都出现*裂纹了，一点都不好包，品质不好，导致煮出来的水饺口感非常差。
所以购买前一定要先看下饺子皮的品质如何，不要一上去就说买几斤。
