东山羊可白切，白水加盐清煮；也可红焖，烧锅下油将羊肉炒香。
但东山羊的最佳CP是热带味浓烈的椰汁，鲜嫩的东山羊肉，盖上一层厚厚的椰子冻。
Q弹的羊皮肉，满满的蛋白质，一咬下去，甜鲜味肆意迸发，越吃越上头~
自带“海风吹拂、椰林摇曳”背景画面的椰汁东山羊，成为海南冬天的另类回忆。
在中国羊的版图上，云南的黑山羊必须要有位置。
常年生活在海拔2000米以上的黑山羊，羊肌纤维细，肉质嫩，味道美，绝对值得为人称道。
云南羊肉的做法并无特殊之处，或连皮烧刮炖煮，或黄闷，亦或做成汤锅。
真正让云南羊肉得到升华的，是该地特有的香草佐料：野生薄荷。
在滚烫着热气的羊肉羊汤里，放入一把薄荷。
瞬间散去膻味、清香扑鼻。
