越南孕妇干燕窝在哪买,孕妇不要盲目吃燕窝

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 08:57:50

四、清洁品质

如果没有仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质。因此,天然清洁的燕窝,也是好燕窝的指标之一。

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五、口感

优质燕窝口感细腻爽滑,炖燕窝的水如有粘性,则往往是涂过胶或加过增稠剂。另外,不同等级品种的燕窝有不同的口感:特等燕盏Q滑柔顺、极致享受;燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。

燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间也较长,是燕窝营养的集中部份。

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六、含水率

市场有很多含水率很高的燕窝,因为水分也是很占分量的,所以这种燕窝价格极其便宜。而真的好燕窝都是十分干燥,一折就断,优质干燕窝即使不放在特殊容器中储存,也是不会产生霉变的。

问题燕窝的辨别法

问题燕窝大都含有SO2,双氧水等化学残留,多存在亚硝酸盐超标等等现象,由于燕窝的主要食用者集中在孕妇、小孩、老人,长期吃等于慢性自*。下面小编教大家几个好燕窝的鉴别方法。

● 漂白燕窝的鉴别方法

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

试纸鉴别法:

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试纸没有变色,则绝无漂白。

● 涂胶燕窝的鉴别方法

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学味道。

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