如果你面对的是一饼过于紧实的茶饼，再好的撬茶手法都使不上。
一块硬邦邦的茶饼，意味着茶饼内外部缝隙较少，寻找一个插入茶刀的地方都找不到，让人无从下手。
也难怪一些茶友会采用暴力手段撬茶叶了。
用菜刀砍，直接上手掰，更有直接上牙咬的。
一般采用这种暴力手段的结果，都是人财两失。
一桌子的碎茶，和受潮严重的茶块。
泡也泡不好，泡也泡不了。
过硬的茶饼就算撬下来了，冲泡也是个麻烦事。
紧接成一团的茶饼就算遇上沸水，这个照理来说最快能冲泡开饼茶的水温，也是无济于事。
如果采用快出水的出汤方法，泡了四五泡之后茶饼依旧紧结，泡出的茶自然也就没什么味道。
茶饼内部的茶叶无法接触沸水释放茶内质，品饮过程自然一言难尽。
如果这饼茶撬得太碎，遇上沸水后，茶内质过度析出。
叶片中的咖啡碱、茶多酚等苦味物质一股脑的汇聚到茶汤中，一杯又苦又涩的茶，谁喝得下去？
压饼力道过重，茶叶中的营养物质，风味物质被过度消耗。
这样失败的茶，应该也泡不出什么好风味。
普洱茶最吸引人的一点还在于它的转化价值。
一饼正常的普洱茶经过过年的良好存放，风味可以发生良好的转变。
告别新茶的鲜爽，走向老茶的醇厚。
每一年绽放出别样的风采，感受不同阶段的普洱韵味，是存茶的一大乐趣。
可若是一饼过分紧结的茶饼，别说存放出好味了。
它现在的风味就不好，而且未来也不会好。
因为它叶片中可供转化的物质已经被挤压出叶片外了。
这就注定了这饼普洱茶已经没有任何未来的转化空间。
所以打算长期存茶的茶友，在收到茶的时候一定要好好检查。
有些问题是能一眼发现的。
茶饼的体积确实相较散茶要小巧不少。
保存的时候需要的空间更小。
相比天然的散茶状态，压成饼后品茶又是一番风味。
这也是普洱饼茶没有被散茶取代的两个原因。
茶叶遇水舒展，是视觉盛宴，遇水得味，是味觉大餐，遇气得香，是嗅觉享受。
生活，怎么能离开一杯好茶呢？
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