6、 汤锅里面的汤再次煮开以后,盖上砂锅盖再转成小火炖煮一个小时左右。想要味道更加浓郁,可以再多炖半个或者是一个小时,这个根据自己的喜好即可。
7、再往锅里面加入蚝油,生抽和适量的盐,等出锅了以后再撒上葱花,这道排骨汤就做好了。,喝点汤,带着玉米特有的清甜味道,排骨的香味也浓缩在汤里,鲜美得很!不要再犹豫了,赶紧学会了以后做给家人喝吧。
【小贴士】:
1、要是介意番茄带皮的话,可以提前将番茄皮去掉,在番茄的头部画上一个十字,然后再放进热水里面烫一下,这样就可以轻松将番茄皮去掉了。
2、排骨一定要冷水下锅,滚水下锅的话会将血水锁住,不利于给排骨去腥。
3、除了番茄其他的配菜大家可以自行的搭配,其实只用番茄的话味道也很不错的,但是长时间炖煮番茄,可能会变得软烂无形,建议可以在最后快出锅前几分钟加入番茄。