和好面,让醒会,期间揉面3—4次
准备俩个小土豆切丝,滤水,沥干备用
准备葱花备用
把沥*土豆丝切成土豆碎备用
热锅,烧油,爆香葱花
加入土豆碎,翻炒至2—3分钟,直至土豆碎有点粘性就好
接下来把炒好的土豆碎盛入盆中,晾凉备用
接下来,把韭菜洗干净,切碎备用
把韭菜碎倒入,盛土豆碎的盆中,放入适量盐,适量花椒粉,适量蔬之鲜,适量耗油,适量生抽,最后加入2—3滴香油
搅拌均匀
开始做面积子,擀皮
开始包饺子
包好了饺子,做点蘸料,
准备蒜末,葱末,放少许盐,花椒粉,鸡精,一勺油泼辣子,起锅烧油,油泼,在加入适量香醋,生抽,搅拌均匀就好了
水开下饺子,一般素馅饺子,水开点4次凉水就熟了,或者采用老年人的方法,捞出一个饺子,用手按一下,饺子软了,不粘手就熟了
好吃的素馅饺子就熟了
开吃