炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。今天回家晚就炸个洋芋吃!
狼牙土豆的用料
土豆1个,油适量,香菜1根,小米辣1个,腐乳1块,单山蘸水1勺,大蒜1瓣,小葱1根,蚝油少许
狼牙土豆的做法
步骤1
土豆一个
步骤2
用祖传三代的刀切小块
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。今天回家晚就炸个洋芋吃!
土豆1个,油适量,香菜1根,小米辣1个,腐乳1块,单山蘸水1勺,大蒜1瓣,小葱1根,蚝油少许
步骤1
土豆一个
步骤2
用祖传三代的刀切小块
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